קראמבל תותים ואגוזים

למילוי:

400 גרם תותים חתוכים

1 לימון (גרידה ומיץ)

20 גרם סוכר

20 גרם קורנפלור

2 גרם מלח

2 גרם אבקת וניל

לקראמבל:

125 גרם שיבולת שועל

125 גרם פקאן

125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

125 גרם סוכר

3 גרם שמרים

2 גרם מלח

להגשה:

גלידה או קצפת צמחית

1. ערבבו את כל מצרכי המילוי בקערה, שפכו את התערובת לתבנית, כסו אותה בנייר כסף ואפו במשך רבע שעה בחום של כ-200 מעלות.

2. במקביל, ערבבו היטב את הסוכר והחמאה, הוסיפו את שאר המרכיבים וערבבו (את הפקאן שברו קלות בידיכם).

3. בתום 15 הדקות בתנור, הסירו את נייר הכסף ופוררו את הבצק מעל התבנית באופן שווה.

4. הנמיכו את הטמפרטורה ל-180 מעלות ואפו כ-17-20 דקות עד להשחמה.

5. קררו לפני הגשה. מומלץ להגיש עם גלידה או קצפת צמחית.