משקה אלפחורס

ל-2 מנות:

2 כוסות חלב

2 כפות גדושות ריבת חלב

100 גרם קוקוס

2 עוגיות אלפחורס

במחבת חמה ויבשה קולים את הקוקוס עד שהוא מזהיב. מניחים בצד.

בקערית קטנה מחממים את ריבת החלב כ- 30 שניות במיקרוגל שתתרכך מעט.

בסיר קטן או במיקרוגל מביאים את החלב לסף רתיחה ובינתיים מניחים בכל כוס כף גדושה מריבת החלב בתחתית.

שופכים מעל את החלב הרותח ואם יש לכם מקציף זה הזמן להשתמש בו ולשים מעל החלב שכבת קצף מפנקת.

מפזרים מעל שכבת הקצף את הקוקוס הקלוי ומגישים לצד עוגיית אלפחורס.